Notre Carte.

Poisson entier du jour cuisiné au four, assaisonné de ‘Njansang’ et poivre de Penja et Basilic sauvage. Le tout accompagné de banane plantain frit ou de manioc

Bouillon de poissons aux épices sauvages cuit à l’étouffée dans les feuilles de bananiers. Le tout accompagné de plantain pilé ‘ N’touba Bikouane’

Poisson frit à la poêle, oignon et tomate et mélange d’épices traditionnelles. Le tout accompagné de plantain vapeur ou de riz blanc

Un plat festif composé de morceaux de poulet dorés, cuits avec des plantains mûrs, des légumes et des épices pour un mélange sucré-salé irrésistible.

½ Poulet épicé au Pépé, gingembre et Rondelle cuit à la braise à basse température. Le tout accompagne de frittes de plantain ou de Bobolo ( manioc fermenté dans des feuille de bananier)

½ poule cuite à l’étouffée dans une feuille de bananier aux épices de la forêt Odjouam, Messep et poivre de penja et tomate cerise. Le tout accompagné de plantain et/ou Manioc cuit à la vapeur

½ de poulet frit au Folong (jeune pouce d’épinard) avec une sauce à la tomate et épices sauvages. Le tout accompagné de riz blanc ou autres accompagnements au choix

Un ragoût camerounais à base de feuilles légèrement amères, mijoté avec des crevettes ou de la viande, et relevé avec des épices et de la pâte d’arachide. Le tout accompagné de bananes plantains ou de manioc.

3 brochettes de viande porc grillées au barbecue aux épices secrètes. Le tout accompagné de fritte de banane plantain de riz ou de pain à l’ail

Viande porc cuite à l’étouffée dans des feuilles de bananier à basse température assaisonnée Aux épices de la forêt camerounaise . Le tout accompagné de ‘Ntoumaba’ banane plantain pillée au mortier ou de ‘Bobolo’ Manioc fermenté dans des feuilles de bananiers.

Ragoût de viande de boeuf à la sauce cacahouète et épice de Nkomo Le tout accompagné de ‘Ntoumaba’ banane plantain pillée au mortier et de riz blanc.

Ragoût de Gombo, oigons ails, basilic et gingembre. Le tout accompagné de foufou, couscous de Manioc ou plantain

Ragoût de jeune pouce d’épinard, carottes, ail, oignon poireaux. Le tout accompagné de frittes de plantins ou riz blanc

Ragoût de haricot rouge, gingembre, oignon, ails et épice fines. Le tout accompagné de Makala ( beignets de farine de mais ou de blé) . Servi avec du jus de gingembre.